Descrizione
Il Rean è un vino rifermentato prodotto da uve Sangiovese, coltivate nei nostri vigneti. La vendemmia viene effettuata in cassetta. Dopo la pressatura degli acini la fermentazione avviene spontaneamente, è condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, senza l’aggiunta di lieviti industriali, e viene svolta in tini di acciaio.
Successivamente il Rean viene imbottigliato per così ottenere la seconda fermentazione.
Non vengono effettuate chiarifiche con additivi enologici e il vino non subisce processi di filtrazione. Il Rean Sangiovese è un vino gioioso come mia figlia Rebecca.
