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Niccolo' Lari

Viticoltore in toscana

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  ➢  Vini  ➢  LA MISCHIA Sangiovese macerato 10 mesi sulle bucce

LA MISCHIA Sangiovese macerato 10 mesi sulle bucce

25,00€

Disponibile

Produzione:

1500 bottiglie
Età del vigneto: 25-40 anni
Uve: Sangiovese
Metodo di raccolta: Selezione manuale delle migliori uve ed in cassette.

Vinificazione:

Fermentazione spontanea in botti di legno , macerazione di almeno 6 mesi.

Note Organolettiche:

Colore rosso rubino deciso.
Profumi intensi tipici del Sangiovese, con sentori di ciliegia e frutti rossi.
Il gusto è asciutto, con acidità e tannini ben equilibrati.
In bocca è fresco e persistente.
Al gusto presenta sentori di frutta rossa.

Contenuto alcolico: 12.5 %

Temperatura di servizio consigliata: 18 °C
Abbinamenti: Primi, carne e formaggi.

  • Descrizione
  • Informazioni aggiuntive

Descrizione

La MISCHIA è prodotto dalle migliori uve di Sangiovese, coltivate nei nostri vigneti.
La vendemmia effettuata in cassetta e la selezione dei migliori grappoli garantiscono la massima espressione qualitativa delle uve. A seguito della pigiadiraspatura, la fermentazione è spontanea, condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uve, senza l’aggiunta di lieviti industriali e viene svolta in botti di legno.

La macerazione sulle bucce, all’interno delle botti di legno si protrae fino a primavera e comunque non inferiore a 6 mesi . Non vengono effettuate chiarifiche con additivi enologici e il vino non subisce processi di filtrazione. L’unione e il contatto ravvicinato tra le bucce, i vinaccioli, il mosto ed il legno, tanti elementi diversi ognuno con la propria peculiarità sono la forza di questo vino, un pò come succede in una Mischia durante una partita dello sport più bello del mondo: Il Rugby.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Annata

2018

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